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穿過古典華麗的酒窖長廊，映入眼簾的是復古紅磚牆設計，營造出歐式古堡氛圍的微醺空間。城堡音樂酒吧於下午茶時段提供療癒的鬆餅、甜點和各式飲品；晚間酒吧時段更有豐富的輕食炸物，並精選各式烈酒、紅白酒。專業的調酒師秉持著「每種心境都有最適配的調酒」，盡力調製出每位客人心裡渴求的風味，讓人悠閒度假、優雅啜飲，在愉悅中享受片刻閒適。
※本餐廳使用豬肉產地為台灣
樓層：城堡1樓
可容納人數：80席
※未滿18歲禁止飲酒
如有用餐需求敬請事先來電預約：03-887-1234，服務時間09:00 – 20:00。
瀏覽菜單：城堡音樂酒吧Menu / 下午茶 / 自家烘焙豆
掃描線上訂位服務：
※下午茶營業時間13:00-17:00，供應自家烘焙義式咖啡及單品手沖咖啡、茶品、果汁、鬆餅、Pizza等。
※酒吧營業時間17:00-24:00，供應各式烈酒、葡萄酒、調酒、軟性飲料、果汁、炸物、輕食等（低消成人NT$350+10%，6-12歲兒童NT$200+10%）。
※Music Bar現場演唱時段，每週五~週日21:00-23:00。（低消成人NT$400+10%，6-12歲NT$200+10%)
※於酒吧營業時間，在瑞穗天合國際觀光酒店Facebook粉絲專頁按讚+打卡，送免費shot一杯
(以上優惠不得合併使用)
※未滿18歲禁止飲酒
備註：
※客人自備酒水，本飯店加收自備酒水服務費如下：
葡萄酒類（酒精濃度20%以下）每瓶NT$300、烈酒類（酒精濃度20%以上）每瓶NT$500。
